Sviestą išsukite iki baltumo, nenustodami sukti muškite po vieną trynius, tada suberkite cukrų, grietinę, šaukšte šilto vandens išleistas mieles, susmulkintus migdolus. Gerai išmaišę, po truputį berkite miltus ir išminkykite tešlą. Baltymus išplakite iki kietų putų ir atsargiai sumaišykite su tešla. Pilkite tešlą į riebalais išteptą formą, užtieskite rankšluosčiu, o pakilusią, šaukite į orkaitę. Kepkite 170 laipsnių C orkaitėje apie valandą. Patikrinti, ar boba iškepė, galite įsmeigdami į ją medinį pagaliuką: jei boba iškepusi, jis liks sausas. Iš formos išimkite šiek tiek prašalusią ir iš karto puoškite glajumi. Glajui kiaušinio baltymą kietai išplakite su cukraus pudra. Jei masė per skysta, įberkite dar cukraus pudros, jei per kieta – įlašinkite kelis lašus citrinos sulčių. Galima glajų dažyti maistiniais dažais, kakava arba uogiene.

Viską gerai ištrinti ir papuošti kepinį. Kiaušinių trynius išsukti su cukrumi iki purumo, supilti pašildytą pieną, sudėti pakildytas mieles, miltus ir padėti šiltai, kad pakiltų. Į iškilusią tešlą supilti šiltą sviestą, suberti vanilinį cukrų, sausas aguonas. Tešlą gerai išminkyti, prieš baigiant sudėti išplaktus iki standžių putų baltymus, baigti minkyti ir tešlai leisti pakilti. Į paruoštą specialią aukštą formą supilti tešlą, pastatyti šiltoje vietoje, kad pakiltų. Paskui kepti 1,5 valandos vidutinio karštumo krosnyje. Kepinį iš formos išimti, kiek paaušusį puošti kremu, pabarstyti smulkiai sukapotais riešutais. Skanaus!

Lankytojai taip pat domisi:

• pyragas boba
• boba pyragas
• keksas boba
• bobos receptas
• bobos pyragas