Kapučino tortas su riešutais
Trynius atskirti nuo baltymų ir sutrinti su cukrumi. Ant trynių dėti išplaktus baltymus pakaitomis su miltais,
sumaišytais su kepimo milteliais ir krakmolu, ir viską sumaišyti. Tešlą sukrėsti į riebalais išteptą formą.
Tešlos purumas ir kilimas priklauso nuo to, kaip ištrinti tryniai su cukrumi bei kaip išplakti baltymai. Kepti
iki 160 laipsnių įkaitintoje orkaitėje.
Perpjauti iškeptą biskvitą į tris dalis. Grietinėlę suplakti su cukrumi ir kapucino kava. Trečdalį grietinėlės
palikti, o į kitą sudėti riešutus ir pertepti tortą. Viršų ir kraštus aptepti palikta grietinėle ir pabarstyti kakava.
Prieš patiekiant į stalą tortą papuošti plakta grietinėle ir kavos pupelėmis.
3 kiaušiniai,
8 šaukštai miltų,
6-7 šaukšteliai cukraus,
8 šaukštai krakmolo,
kupinas šaukštelis kepimo miltelių.
Pertepimui:
1/2 l. riebios grietinėlės,
2 šaukštai cukraus,
100 g sukapotų riešutų,
20 g tirpios kapucino kavos,
4 šaukštai kakavos,
kavos pupelių ir plaktos grietinėlės.
Lankytojai taip pat domisi:
- kapučino pyragas
|
|