Grietinėlė, kurią ketinama plakti, turi būti ne liesesnė kaip 27 % riebumo. Liesa grietinėlė nesusiplaks, o išteš.

Grietinėlė turi “prinokti”. Šviežią grietinėlę suplakti sunku, tačiau porą dienų sandariai uždarytame inde 5-7 C temperatūroje palaikyta grietinėlė susiplaks daug lengviau. Šviežią neplaktą grietinėlę galima laikyti ne daugiau kaip 10 dienų.
Grietinėlės tirštikliai – tai medžiagos, kuriomis sutirštinama grietinėlė. Iš su tirštikliu plaktos grietinėlės galima išspausti įvairių formų desertų, tortų puošmenas. Svarbu nepamiršti, jog tirštikliai keičia grietinėlės skonį. Didžiuosiuose prekybos centruose galima nusipirkti kelių rūšių tirštiklių.
Viską atšaldyti: grietinėlę, plakimo įrankius bei dubenį, visus priedus, vaisius ar uogas, kuriais gardinama grietinėlė. Šiltoje patalpoje neatvėsintos grietinėlės neįmanoma išplakti.
Rankiniais elektriniais plakikliais reikia plakti grietinėlę tik puse jų galingumo. Pirmiausiai grietinė plakama apvaliomis šluotelėmis, baigiant – putu šluotelėmis.
Virtuvės kombaine įtvirtintame dubenyje rekomenduojam plakti ne mažiau kaip 1/2 l grietinėlės. Pirmiausiai grietinėlė plakama iki kremo konsistencijos įjungus didžiausias kombaino apsukas. Tuomet apsukos mažinamos, kad iš grietinėlės nesusiplaktų sviestas.
Cukraus reikia berti ne per daug. 1/4 l grietinėlės pasaldins 20 g cukraus. Ką tik išplakta grietinėlė yra skaniausia. Atšaldytą plaktą grietinėlę galima laikyti 12 valandų. Jei praėjo daugiau laiko, grietinėlę reikia plakti iš naujo.
Grietinėlė greitai ir lengvai sugeria įvairius kvapus. Todėl jos nepatartina laikyti šalia svogūnų ar kitų aromatingų maisto produktų.

Lankytojai taip pat domisi:

• kaip pasigaminti grietinele
• kaip pasigaminti plakta grietinele
• kaip pagaminti plakta grietinele
• kaip pagaminti grietinele
• kaip pasidaryti plakta grietinele