Padažai, virtiniai ar paplotėliai bus gardesnį, jei į tešlą įbersite šiek tiek krakmolo. Populiariausias yra bulvių krakmolas, tačiau yra ir kitų rūšių krakmolų.

Kaip sutirštinti padažą
Padažui sutirštinti tinka visų rūšių krakmolas. Krakmolas daug efektingesnis negu miltai, todėl padažas išverda greičiau. 1 l skysčio sutirštinti reikia 50 g miltų, o krakmolo – tik 30 g. Krakmolo privalumas prieš miltus – patiekalą sutirštinti visada pavyksta. Tereikia trynį suplakti su žiupsneliu krakmolo, šaltu vandeniu, pienu ir grietine, sultiniu arba daržovių nuoviru. Paruoštą mišinį supilti į padažą ir dar kartą užvirinti, kad padažas būtų vientisas.
Kaip išgelbėti virtinius
Kad virtinukai nebūtų ištežę ar per minkšti, į tešlą galima įberti žiupsnelį krakmolo, kuris sugers skysčių perteklių ir tešla bus standesne. Krakmolo galima įberti ir vandenį, kuriame virs virtinukai, tada jie nepraras savo aromato.
Kepu, kepu paplotėlį
Jei į tešlą įmaišoma krakmolo, iškepę pyragai ar kiti kepiniai esti lengvi ir purūs. Biskvitus galima kepti ne vien iš miltu, į juos dažnai įmaišoma ir krakmolo. Jei į saldukų tešlą įbersite žiupsneli krakmolo, saldukai nebus tokie lipnūs. Maišant trapiosios tešlos pyragus 1/4 miltų galima pakeisti krakmolu. Ruošiant pusiau trapią tešlą patariama sumaišyti miltus ir krakmolą santykiu 1:1. Visi kepiniai, iškepti iš krakmolu pagardintos tešlos, bus daug gardesnį.
Desertai
Kukurūzų krakmolas – balti, smulkūs milteliai, gaunami iš kukurūzų miltų. Šis krakmolas dažniausiai vartojamas įvairiems saldiems padažams, desertams bei pudingams tirštinti.

Lankytojai taip pat domisi:

• krakmolo pyragas
• kaip sutiršinti padažą
• pyragas is krakmolo
• pyragas receptas krakmolas
• receptai tortai krakmola